Seit 1864 gibt es in Roßwälden die Bäckerei Rau mit zugehöriger Wirtschaft - heute werden Backstube und Gastronomie in der sechsten Generation weitergeführt.
Markus Eberhardinger
Küchenmeister und staatlich geprüfter Gastronom, Küchenchef und Gastgeber im Bäckerhaus
Christina Speißer-Eberhardinger
Konditoreifachverkäuferin und Konditormeisterin
Inhaberin der Bäckerei/Konditorei
Dorothea Speißer
Konditorin und Bäckermeisterin
ehemalige Betriebsinhaberin der Bäckerei Rau
Heinrich Speißer
Bäcker wie auch Gipser und Stuckateur im Ruhestand
Hanne Fischer
Unsere Uri war die ehemalige Wirtin des Bäckerhauses
Martin Fischer
Unsere gute Seele des Ladens
Joachim und Priska Speißer
haben das Bäckerhaus von 2011 bis 2017 geführt