Seit 1864 gibt es in Roßwälden die Bäckerei Rau mit zugehöriger Wirtschaft - heute werden Backstube und Gastronomie in der sechsten Generation weitergeführt.
Markus Eberhardinger
Küchenmeister und staatlich geprüfter Gastronom, Koch im Bäckerhaus
Joachim Speißer
Betriebswirt und Gastgeber im Bäckerhaus
Priska Speißer
Köchin und Gastgeberin im Bäckerhaus
Christina Speißer-Eberhardinger
Konditoreifachverkäuferin und Konditormeisterin
Dorothea Speißer
Konditorin und Bäckermeisterin
Betriebsinhaberin der Bäckerei Rau
Heinrich Speißer
Bäcker wie auch Gipser und Stuckateur im Ruhestand
Hanne Fischer
Unsere Uri ist die ehemalige Wirtin des Bäckerhauses
Martin Fischer
Unsere gute Seele des Ladens